Gartenländle

Hier eine kleiner Bericht über unsere Sauerkrautherstellung. Anfang November ernten wir dieses Jahr unser "Krautbeet". Ein Tag später ist es dann so weit. Hier seht Ihr Klaus akribisch beim Spitzkohl putzten (mit Brille - soll ja nichts übersehen werden) Der Gärtopf und der Krauthobel liegen schon bereit... Hier wird gehobelt.                        und gehobelt ....        "wir müssen außerhalb der Küche bleiben! wie langweilig... " Nachdem wir (damit meine ich nicht die Hunde - nein.. wir heißt : Heidi) Wachholderbeeren, Salz und Lorbeerblätter untergemischt haben. Wird Lage für Lage (so alle 10cm) das Kraut im Gärtopf  "eingestampft" Männersache!!! Da braucht mann Kraft... Das Kraut muss mit seinem eigenen Saft bedeckt sein. Am Ende kommt ein großes Krautblatt drauf. Dann die 2  halbrunden...

😏😏😏😏😏😏😏😏😏😏😏😏😏😏😏😏😏😏  Wochen um Wochen, Schritt für Schritt geht es weiter Hier kohlt Klaus die Pfahlspitzen an. Das soll etwas den "Zerfall" des Holzes hemmen. Dann gilt es Löcher in die Erde zu graben - bis zu 90cm . Die Pfosten sollen letztendlich alle "im Wasser stehen" der tiefste ca. 150cm über der Erde. Der Boden vor dem Stall muss angeglichen werden. Was ich nicht fotografiere sind die unzähligen Ladungen Erde, die Klaus vom Teich /Wald geholt hat um das Gefälle auszugleichen. Hier ein Bild vom Bau der Trockenmauer  Hier kann man erkennen. dass ich außer fotografieren auch mal mitarbeite... (schwitz, puh, anstrengend...) Die Pfosten stehen 190 cm voneinander entfernt. Oben werden zum Abschluss Rundhölzer angeschraubt, unten Bretter.   Den Maschendrahtzaun tackern wir an die Bretter. Außerdem buddeln wir ca. 50cm Hasendrahtzaun in die Erde ein (fuchssicher - wir haben ja dazugelernt ...) Naja, eigentlich ist uns...